Monterinaldi - Vin Santo del Chianti Classico 2000

Tras la selecciòn manual de las uvas, con especial atenciòn a su madurez y sanidad, los racimos se extienden sobre rejillas colocadas en el bajotecho. Aqui, la libre circulaciòn del aire favorece el secamiento del racimo protegiendolo de hongos. Cuando la concentraciòn de azucares alcanza el grado deseado (tras 3-5 meses), los racimos se separan y prensan. El mosto obtenido se almacena en contenedores de 55 y 110 litros inmediatamente sigilados.

Añada: 2000
Viñedos: 70% Malvasia 30% Trebbiano
Zona: DOC Vin Santo del Chianti Classico
Origen: Radda in Chianti
Alcohol: 16%
Afinaciòn: Caratello de castaño 10 años

Info adicional

  • Tamaños: 0.75 cl